Vitae guida dell'Ais: 3 viti a Marcus e Alter

 
Data: 
Martedì 1 Dicembre 2015
"Ad un passo dal podio" Marcus 2012 si aggiudica insieme al fratello giovane Alter "3 viti" che nel gergo dell'Associazione Italiana Sommelier significa "vini di ottimo profilo stilistico e organolettico". All'azienda di Marco Sambin la nuova edizione della guida Vitae dedica una pagina descrivendola come una "piccola azienda ma di carattere...la scelta biodinamica comporta una meticolosa attenzione sia in vigna sia in cantina che è ben ricompensata. Marcus 2012 si veste di un amaranto fitto e vivido, ideale per un carré di maiale alle prugne; Alter 2013 è rosso rubino luminoso con trama fitta impenetrabile abbinato a gulasch di maiale con patate stufate; Le Femminelle 2013 sorso agile e un impianto tannico solido servito con fesa di vitello al latte; Isabel 2014 al gusto stuzzicante abbinato a pizza al pomodoro con prosciutto cotto alla brace e Martha.due 2014 un orange wine al palato scattante e agrumato, ottimo per formaggi cremosi.