Helena 2015

Note degustative: 
Questo vino è stato ottenuto da una paziente appassimento delle uve Garganega in fruttaio per due mesi. La vinificazione con lieviti spontanei in barrique di rovere francese si è protratta per oltre due mesi. Il risultato è un passito bianco, “Helena”, con un tasso alcolico contenuto. Note degustative Frutta bianca e gialla, scorza d’agrumi candita con una nota di fresca acidità e minerale si sprigionano in tutta loro pienezza aromatica.

Info tecniche

Nome commerciale: 
Helena 2015
Natura merceologica: 
Igt Delle Venezie Passito Bianco
Vitigni: 
Garganega 100%
Terreno: 
calcareo-argilloso con esposizione a sud, sud-ovest
Giacitura: 
terrazze collinari
Sesto d'impianto: 
1,70/1,60 x 0,70/0,60
Forma d'allevamento: 
cordone speronato/alberello a ventaglio
Piante per ettaro: 
8000
Produzione annua: 
600
Affinamento: 
1 anno in barriques di rovere francese, 1 anno in acciaio
Confezionamento: 
Bottiglie da 0,375 lt